von Gamb | Apr 14, 2021 | Kürbis-Rezepte, Rezepte
Spaghetti mit Kürbissauce300 g Spaghetti300 g Kürbis2 Knoblauchzehen1 Zwiebel1 EL Olivenöl1/8 l Weißwein1/8 l Gemüsebrühe1 EL Tomatenmark1 EL OreganoSalzCayennepfeffer1 EL Balsamico-Essig60 g Crème fraîche3 Tomaten Für Spaghetti mit Kürbis-Sauce kann man verschiedene...
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kürbis-Rezepte, Rezepte
Kürbis-Auflauf500 g Butternut-Kürbis1/4 l Brühe100 g gekochter Schinken60 g Schinkenwürfel100 g Lauchzwiebeln150 g Schmand1 EiPfeffer, Salz Muskat120 g Gouda Schale und Kerne vom Butternut-Kürbis entfernen und das Kürbisfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Kürbis...
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kürbis-Rezepte, Rezepte
Kürbis-Brot500 g Kürbis10 EL kaltes Wasser2 TL Salz80 g Margarine800 g Mehl40 g Hefe10 EL Milch1 TL Zucker Das Kürbisbrot ist sehr saftig und ist einem Weißbrot ähnlich. Man kann entweder Riesen-Kürbis oder Hokkaido-Kürbis verwenden. Zunächst das orangefarbene...
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kürbis-Rezepte, Rezepte
Kürbis-Quiche250 g Mehl1/2 TL Salz120 g Butter1 Ei250 g Hokkaido-Kürbis50 g Lauchzwiebeln100 g Gouda50 g Frühstücksspeck150 g Sahne2 EierPfeffer, Salz Cayennepfeffer Muskatnuss2 EL Petersilie Für den Mürbeteig zunächst Mehl in eine Rührschüssel geben und mit Salz...
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kürbis-Rezepte, Rezepte
Kürbis süß-sauer500 g Kürbis1/4 l Apfelessig150 g Honig1 EL Bio-Zitronenschale1 Zimtstange3 Nelken1/4 TL Salz Den Kürbis schälen und das Kürbisfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Für den Sud Apfelessig in einen Kochtopf gießen und Honig zufügen. Von einer...
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kürbis-Rezepte, Rezepte
Gefüllter Kürbis1 Hokkaido-Kürbis, ca. 1 – 1,5 kg500 g Hackfleisch gemischt1 kleine Zwiebel2 Knoblauchzehen150 g Fetakäse200 ml TomatenpüreeOlivenöl, Salz, Pfeffer1-2 getrocknete Chilischoten Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Deckel des Kürbisses abschneiden,...
