von Gamb | Apr 14, 2021 | Kohlrabi-Rezepte, Rezepte
Panierte KohlrabischeibenFür 4 Personen: 600 g KohlrabiSalz, PfefferZitronensaft100 g Mehl2 Eier200 g Paniermehl4 EL ÖLKohlrabi schälen und in 1 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten garen. Aus dem Wasser nehmen und abtropfen...
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kohlrabi-Rezepte, Rezepte
Kohlrabigemüse in Sahne4 Kohlrabi1 Bund Frühlingszwiebeln1 EL Butter200 g saure Sahne1 ZitroneSalz, Pfeffer1 TL ZuckerMuskatnuss Kohlrabi schälen und den Wurzelansatz entfernen, die zarten Herzblättchen beiseite legen. Die Knollen viertel und in dünne Scheiben hobeln....
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kohlrabi-Rezepte, Rezepte
Kohlrabi-Suppe2 Kohlrabi1 Kartoffel1 kleine Zwiebel30 g Butterschmalz1-2 EL Mehl1 ¼ l GemüsebrüheSalz, Pfeffer, Muskatnuss3 EL Sahne1 EL Petersilie Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden, die zarten Herzblättchen beiseite legen. Kartoffel und Zwiebel ebenfalls...
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kohlrabi-Rezepte, Rezepte
Kohlrabi-Paprika-Salat4 Kohlrabi1 rote Paprika1 grüne Paprika150 g gekochter Schinken200 g saure Sahne2 EL Essig2 EL Öl1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer1 EL Salatkräuter Kohlrabi schälen und in feine Scheiben hobeln. Paprika wachen, halbieren und ebenfalls in feine...
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kohlrabi-Rezepte, Rezepte
Kohlrabi-Lauch-Gemüse2 Kohlrabi2 Stangen Lauch2 EL Butter200 g Crème fraîcheSalz, PfefferZuckerPetersilie Kohlrabi schälen, die zarten Herzblättchen beiseite legen. Kohlrabi halbieren und in dünne Scheiben hobeln. Lauch putzen und waschen, in ca. 1 cm dicke Ringe...
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kohlrabi-Rezepte, Rezepte
Kohlrabi-Karotten-Gemüse1 Kohlrabi3 Karotten1 Zwiebel2 EL Petersilie1 EL ÖlWasser1 EL FrischkäseSalz, Pfeffer Kohlrabi schälen und in Streifen schneiden, Karotten würfeln. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und Petersilie hacken. Öl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten,...
