von Gamb | Apr 14, 2021 | Kürbis-Rezepte, Rezepte
Kürbis-MuffinsFür ca. 12 Stück: 150 g weiche Butter½ TL Salz150 g Zucker, braun2 Eier1 TL Vanillezucker1 TL Zimt½ TL Muskat, gemahlen¼ TL Ingwerpulver¼ TL Piment – oder Nelkenpulver300 g Kürbisfleisch200 g Mehl2 TL Backpulver Den Kürbis schälen, entkernen und würfeln....
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kürbis-Rezepte, Rezepte
Gefüllter Kürbis mit Lamm2 Kürbisse (z.B. Hokkaido), je 1 kg2 große Zwiebeln500 g Hackfleisch vom Lamm150 g Reis100 g Pinienkerne20 schwarze Oliven6 EL Öl1 TL PaprikapulverSalz, Pfeffer1 Zehe Knoblauch Den Kürbis schälen und den oberen Deckel abschneiden, so dass...
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kürbis-Rezepte, Rezepte
Kürbis-Gemüse500 g Kürbis200 g Zwiebeln300 g FleischtomatenButterSalz, Pfeffer, Muskat, DillEssigSaft einer halben Zitrone Kürbis in Würfel schneiden, mit Wasser bedecken, leicht salzen und Zuckern und Zitronensaft zugeben. Bei geschlossenem Deckel bissfest kochen. Im...
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kürbis-Rezepte, Rezepte
Kürbis-Cremesuppe500 g Kürbisfleisch1 Zwiebel4 EL Butter¾ l Fleischbrühe1/8 l Schlagsahne100 g Crème fraîcheEssigSalz, PfefferKnoblauchpulver2 Scheiben Toastbrot Das Kürbisfleisch würfeln und mit den geschnittenen Zwiebeln in Butter goldbraun braten. Mit der...
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kürbis-Rezepte, Rezepte
Kürbis-SalatFür 4 Personen: 400 g Kürbis4 Gewürzgurken1 Zwiebel3 Tomaten3 EL Essig4 EL ÖlSalz, ZuckerSchnittlauch Den Kürbis schälen und in feine Streifen raspeln. Die Gewürzgurken, die Zwiebel und die Tomaten in kleine Würfel schneiden und alles in eine Schüssel...
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kürbis-Rezepte, Rezepte
Kürbis-Kartoffel-GratinFür 4 Personen: 600 g Kürbisfleisch (z.B. Hokkaido)600 g Kartoffeln (vorwiegend fest kochend)200 g Fetakäse3 EL Crème fraîche4 Eier3 EL Öl2 Knoblauchzehen Gemahlenen KümmelMuskatnuss1⁄2 Bund frische PetersilieSalz,Pfeffer Kürbisfleisch und...
