Überbackene Spargel-Schinken-Rollen

Überbackene Spargel-Schinken-RollenFür 4 Personen: 1 Kg weißer SpargelSalz, ZuckerZitronensaft300 g Kochschinken, in dicken Scheiben50 g Käse, gerieben, z.B. Emmentaler2 EL Petersilie, gehackt1 TL ButterFett für die FormButterflöckchen Für die Sauce:40 g Butter250 ml...