Kohlrabi-Karotten-Gemüse
1 Kohlrabi
3 Karotten
1 Zwiebel
2 EL Petersilie
1 EL Öl
Wasser
1 EL Frischkäse
Salz, Pfeffer
Kohlrabi schälen und in Streifen schneiden, Karotten würfeln. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und Petersilie hacken. Öl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, dann Karotten und Kohlrabi zugeben und 10 Minuten garen. Mit einer Tasse Wasser ablöschen und den Frischkäse darin verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss die Petersilie darüber streuen.
Guten Appetit!