Kohlrabi-Paprika-Salat
4 Kohlrabi
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
150 g gekochter Schinken
200 g saure Sahne
2 EL Essig
2 EL Öl
1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer
1 EL Salatkräuter
Kohlrabi schälen und in feine Scheiben hobeln. Paprika wachen, halbieren und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Den gekochten Schinken in feine Streifen schneiden und alles in eine Schüssel geben. Für die Salatsauce die saure Sahne mit Essig, Öl, Zucker, Salz, Pfeffer und den Kräutern verrühren und über den Salat geben.
Guten Appetit!