von Gamb | Apr 12, 2022 | Rezepte, Spargel-Rezepte
Überbackene Spargel-Schinken-RollenFür 4 Personen: 1 Kg weißer SpargelSalz, ZuckerZitronensaft300 g Kochschinken, in dicken Scheiben50 g Käse, gerieben, z.B. Emmentaler2 EL Petersilie, gehackt1 TL ButterFett für die FormButterflöckchen Für die Sauce:40 g Butter250 ml...
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kohlrabi-Rezepte, Rezepte
Panierte KohlrabischeibenFür 4 Personen: 600 g KohlrabiSalz, PfefferZitronensaft100 g Mehl2 Eier200 g Paniermehl4 EL ÖLKohlrabi schälen und in 1 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten garen. Aus dem Wasser nehmen und abtropfen...
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kohlrabi-Rezepte, Rezepte
Kohlrabigemüse in Sahne4 Kohlrabi1 Bund Frühlingszwiebeln1 EL Butter200 g saure Sahne1 ZitroneSalz, Pfeffer1 TL ZuckerMuskatnuss Kohlrabi schälen und den Wurzelansatz entfernen, die zarten Herzblättchen beiseite legen. Die Knollen viertel und in dünne Scheiben hobeln....
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kohlrabi-Rezepte, Rezepte
Kohlrabi-Suppe2 Kohlrabi1 Kartoffel1 kleine Zwiebel30 g Butterschmalz1-2 EL Mehl1 ¼ l GemüsebrüheSalz, Pfeffer, Muskatnuss3 EL Sahne1 EL Petersilie Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden, die zarten Herzblättchen beiseite legen. Kartoffel und Zwiebel ebenfalls...
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kohlrabi-Rezepte, Rezepte
Kohlrabi-Paprika-Salat4 Kohlrabi1 rote Paprika1 grüne Paprika150 g gekochter Schinken200 g saure Sahne2 EL Essig2 EL Öl1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer1 EL Salatkräuter Kohlrabi schälen und in feine Scheiben hobeln. Paprika wachen, halbieren und ebenfalls in feine...
von Gamb | Apr 14, 2021 | Kohlrabi-Rezepte, Rezepte
Kohlrabi-Lauch-Gemüse2 Kohlrabi2 Stangen Lauch2 EL Butter200 g Crème fraîcheSalz, PfefferZuckerPetersilie Kohlrabi schälen, die zarten Herzblättchen beiseite legen. Kohlrabi halbieren und in dünne Scheiben hobeln. Lauch putzen und waschen, in ca. 1 cm dicke Ringe...
